Články o vašom zdraví

Menej je niekedy viac

  • Kategória: Blog
  • Pridané: 20. 12. 2017

Obdobie zimných mesiacov (december, január, február) je vo vzťahu k zloženiu prijímanej potravy charakteristické zvýšeným príjmom tukov a sacharidov.

Toto tvrdenie je obzvlášť platné v období Vianoc a Nového roku, ktoré možno označiť ako sviatky „hodovania a plných stolov“.

Aký vplyv má na naše zdravie zvýšený príjem tukov?

· Sýtiaca schopnosť tuku je menšia ako u cukrov a bielkovín, čo spôsobuje pasívne prejedanie sa.

· Tuk je vysoká koncentrácia energie, preto nastáva príjem zvýšeného množstva energie.

· Tuk vstupuje do tenkého čreva s časovým oneskorením, čo spôsobuje menej intenzívne a oneskorené signály zasýtenia.

· Tuk v ústach stimuluje chuťové poháriky, čo uľahčuje jeho príjem, teda viac zjeme.

 Všetky uvedené body smerujú k nadváhe a obezite.

 

Vysoká konzumácia sacharidov vedie k hormonálnej nerovnováhe a jedným zo základných príznakov je aj inzulínová rezistencia. Tá je príčinou mnohých ochorení a oslabeného organizmu (častá únava, nedostatok energie, podlomená imunita, iné).

 

Aj keď tuky a sacharidy sú prirodzenou zložkou potravy, niekedy platí menej je viac.  Všetko treba prijímať s mierou, aj cez sviatky :).